文化背景

        【一九五五】年，国之初建，百废待兴。友谊冷面店以独特的冷面口味出现在百姓的餐桌面前，瞬时间成为当时倍受追捧的民间美食，风靡一城。【一九九六年】企业改制正式挂牌，号【商记老友谊冷面店】。

        【鲜、辣、咸、香】是商记老友谊冷面在多年经营发展中，经过自主研发、不断优化、创造出独有的、极具汉族特色的冷面口味，开启了汉族大冷面的美食历史。冷面采用上等精致的高筋面粉，以独家的制面手法，现场压制冷面，令食客满口飘香。触口爽滑，筋道弹牙，面味醇厚，舌尖体验到冷面的最高境界。面鲜还需好酱配，其闻名沈城的冷面酱，更以其独特的味道吸引四面八方的食客慕名而来。肉酱，精选猪后丘肉为食材原料，以保留冷面酱的香，辅以精选纯正辣椒及多种配料调制而成的便是“老友谊冷面的独家肉酱”。一口香辣，一口留香。再加上甄选十余种调料熬制而成的鲜汤，三者合一，让冷面的味道得到最后的绽放。面、酱、汤，成就了老友谊，使其岁月越久味道越浓。

        【一口冷面暖心间】时间最能成就经典。当人们习惯了这种味道，它早已脱离食物本身而成为一种文化。今天的苏家屯商记老友谊大冷面，早已成为苏家屯区的特色美食品牌，成为一个区的文化代言。辽沈大地的食客们以及国外友人纷纷慕名而来，只为一尝老友谊大冷面的风味，那一口沁满脾胃的鲜香，温暖了每一位慕名而来的食客的心田。今天商记老友谊冷面店先后被沈阳市授予“最受消费者欢迎美食”“沈阳老字号”“沈阳风味名品”和“2017沈阳十佳冷面”等荣誉称号。故事会被人遗忘，但味道会永远流传，成为这个城市不可磨灭的记忆。